姜鸭的做法步骤图，四川仔姜鸭怎么做好吃

步骤

仔姜鸭的做法步骤11.鸭子洗净

仔姜鸭的做法步骤22.切成小块，放入锅内焯一下，去除血沫

仔姜鸭的做法步骤33.仔姜切片，青红椒切块

仔姜鸭的做法步骤44.炒锅放入适量油，油热后，加入花椒、老姜片增加香味

仔姜鸭的做法步骤55.倒入鸭块爆炒，炒干鸭块水分

仔姜鸭的做法步骤66.加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块，加盖文火慢烧。

鸭肉烂熟后，加入切好的青椒、红椒和仔姜片，翻炒拌匀，再烧1分钟，闻到辣椒和生姜香味出来时，出锅即可