重庆鸡公煲发源地

鸡公煲据说是重庆烧鸡和外地重庆干锅鸡的特别搭配。其特点是香气滑嫩，口感透彻，形式新颖，口味可根据当地需要进行调整，分为微辣、中辣、重辣三种口味。烧鸡是重庆和四川的特产。之所以叫烤鸡而不是公鸡，是因为公鸡在重庆方言里叫公鸡。

鸡煲和扒鸡的区别:

1.不同的名字

这个没必要说。很明显。

2.产地不同。

扒鸡来自山东，有地方特色。它是山东著名的地方小吃，历史悠久，可以追溯到20世纪初。

鸡公煲来自四川和重庆，那里有很多正宗的鸡公煲餐厅。鸡公煲味道比川渝淡，上海江浙都同意。

3.不同的方法。

从名字就可以看出来，鸡公煲和扒鸡的做法很不一样。一个类似于煲汤，一个是炖汤。