请教怎么做醉虾。为什么我要把它做成咸的？

1.将虾洗净，去掉胡须、大脚、尖头，用牙签从虾体倒数第二段和倒数第二段之间穿过，拿起虾线，然后捏断线将虾线拔出。(慢一点)，然后把虾放在碗里，倒入黄酒、盐、酱油、蒜末；

2、材料要盖过虾，腌制2小时左右。(记得盖好，不然小虾会跳出来。)泡2小时，虾已经喝完，放入锡纸中，放入烤箱160度左右，10分钟，最后撒上葱花装饰。如果没有烤箱，可以把腌好的虾拿出来放在盘子里，倒入一点腌汁，放上姜丝和蒜末。用适量的油加热锅。放入葱花，将热油倒在葱花上，会听到“噼里啪啦”的声音，散发出阵阵清香。