韭菜牛肉干

材料:香干豆腐100克，韭菜花200克，牛肉丝100克

调料:盐2g，糖5g，鸡精2g，酱油5g，耗油3g，水和淀粉40g。

步骤:

①将香干切成条状，用开水焯一下备用；将韭菜花切段；牛肉丝上浆，上油备用；

(2)锅中加油，炒香葱出香，放入干香葱，加水、盐、糖、鸡精、酱油，用油烧开后放入牛。

肉丝；

③翻炒1分钟，勾芡装盘。小贴士:这道菜是炒菜。让火一直烧着，快点转。

油炸的。