如何炒带鱼段好吃？

主料:带鱼400克，食用油300克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉50克，孜然粉50克，姜1。

1.带鱼洗净，切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝，腌制一晚。

2、腌制带鱼淋汁，裹一层玉米淀粉。

3、热油入锅，中火煎。

4.翻面煎至一面焦黄。

5.香脆可口的油炸带鱼段就完成了。