蒜蓉蒸蛏

1.原料:蛏子、粉丝、大蒜、小葱、胡萝卜丁、植物油、白胡椒、盐、蚝油、糖、料酒。

2.准备好需要的食材。

3.将粉丝浸泡在冷水中备用。

4、大蒜切碎，胡萝卜切碎，再切一些葱花。

5、锅中热油，倒入一半以上的蒜末，中小火慢炒。

6.当蒜末变成金黄色时，倒入剩下的蒜末、胡萝卜碎和葱花，稍微翻炒一下，关火，放入碗中备用。

7.准备一壶清水，加入一勺料酒烧开，焯水1分钟。

8.用冷水捞出，去掉黑边和内脏，清洗外壳。

9.取出粉丝，均匀铺在盘子里。

10，把蛏蛏壳排好，然后把蛏蛏肉放上去。

11.将炒好的大蒜放入辣椒酱、蚝油、糖、盐和白胡椒中拌匀。

12，然后铺在蛏子肉上。

13，撒点葱花和熟白芝麻。

14，放入蒸烤箱蒸5-8分钟。