川味猪肉怎么做怎么吃，简单又独家。

五花肉

400克

青椒

四

大蒜叶/芽

200克

郫县豆瓣酱

两勺

发酵大豆

10g

精制糖

5克

鸡精

适量的

花生油

适量的

温和的

某人的品味

油炸

手艺

十分钟

耗费时间的

普通的

困难

熟猪肉的步骤

煮猪肉的步骤:1 1原料:五花肉，或称猪臀肉，俗称二刀肉。

熟猪肉步骤:2 2原料:青椒、青蒜、豆豉、郫县豆瓣酱。

煮猪肉的步骤:3 3将肉放入冷水中煮熟，用大火烧开，煮至肉刚刚熟，待肉凉后切成薄片。

煮猪肉的步骤:4 4将肉放入冷水中煮熟，用大火烧开，煮至肉刚刚熟(筷子能穿透不透血的水)。肉凉后，切成薄片。

煮猪肉的步骤:将5块5的猪肉放入煎锅中煸炒。

川味猪肉的步骤:6 6当肉片的油有点卷曲时，将郫县豆瓣酱翻炒均匀。

煮熟猪肉的步骤:7 7加入剁碎的豆豉炒香。

熟猪肉步骤:8 8加入青椒翻炒至绿色。

熟猪肉步骤:9 9最后放入青蒜翻炒出香味。

熟猪肉步骤:10 10最后加糖，鸡精调味即可。

技巧

1，肉要切薄才能卷起来。

2、煮肉一定要冷水下锅，锅里可以放些姜、葱、料酒去腥。

3、添加配料一定要按顺序。