猪脚甜醋姜的做法

糖醋猪脚姜是一道独特的粤菜，属于粤菜。主料是猪蹄和姜，口味酸甜，工艺是炖，中等难度。具有补气血、健脾醒胃、活血化瘀的功效。

1.猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可转化为明胶，与大量水分结合，从而有效改善机体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老；

2.猪蹄对经常四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病患者有一定的辅助作用，还有助于青少年生长发育，减缓中老年女性骨质疏松的速度；

生姜可以治疗偏头痛。中医记载:“姜，辛温，有散寒发汗，解表祛风之功。”生姜泡米醋就像双管齐下，效果更好。至于醋，尤其是中国米醋，有食疗滋补作用，能散淤消肿，解毒杀虫。经常喝醋可以软化人的骨骼，防止身体发胖，避免风湿，帮助消化，利于吸收，消除疲劳，防止衰老，扩张血管，降低血压，预防心血管疾病，降低尿糖含量，预防糖尿病，还可以美容护肤。醋中含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油、醛类等化合物，对人体皮肤有温和的刺激作用，确实能扩张血管，促进皮肤血液循环，杀死皮肤上的细菌，使皮肤光滑。

但是胃溃疡和胃酸过多的人不要忌妒。醋吃多了会伤脾胃，阻碍钙代谢，损伤骨骼。

食材:猪蹄、一瓶甜醋、一大块老姜。

生产方法

1.准备食材。(猪蹄、鸡蛋、姜、醋)

2.先把猪脚洗干净，然后煮10分左右。接电话。

3.再剁成小块。

4.再次煮鸡蛋。

5.把煮熟的鸡蛋去壳。

6.姜是用刀压平的。

7.然后在砂锅里放入猪蹄、鸡蛋、生姜。

8.加一点冰糖。

9.倒入甜醋。(半瓶)

10.加入所有材料和调味料后，用大火煮开，小火炖45分钟。

11.炖的过程中，搅拌一下，然后盖上锅盖继续炖至熟。

12.炖好后加入少许盐。去做吧。

将生姜炒至金黄色主要是促进其散热，对于天生体寒的人来说是很好的食补材料，而醋对于女性来说加速新陈代谢和保养皮肤的作用也是不可小觑的。