当地人如何看待当地的名小吃？

不知道从什么时候开始，创新菜过时了，正宗菜的氛围开始兴起。为了证明自己的真实性，他们在招牌上写下了地名，杭州小笼包、重庆鸡公煲、澳门豆捞、黄山菜饭、骨头汤……但是！他们真的没有这些食物！

祖国各地都有杭州的包子，杭州没有。其实你在杭州吃的包子都是浙江绍兴嵊州人开的，兄弟城市杭州有名。不好意思，只能先借用你的名声了。

北京是最委屈的。外地人吃外地人做的所谓北京小吃，被外地人骗，却要被北京骗。老北京鸡肉卷？肯德基生产的东西，我们北京人能做出来吗？你为什么不挤点甜面酱让它尝起来像北京？不会吧！

还有黄山菜饭的骨头汤。一个黄山的朋友说，她在黄山住了18年，没见过一个“黄山菜饭”。

土家酱香饼，曾经风靡大街小巷，恩施土家族人称这两种饼在他们家叫“韩式酱香饼”...

前阵子去澳门出差，没看到什么澳门豆捞。问了一个路人，说没有豆捞，想吃海鲜火锅。

重庆鸡公煲也是如此。谣言在传播。不管是山东的，上海的，重庆的，还是创新的，融合的，提高的，都无所谓。反正大家都应该知道，重庆没有鸡公煲，做东西的人也不是重庆人做的。

海南人背井离乡，把家乡风味带到新加坡，创造了新加坡的“海南鸡饭”，被必比登推荐。但是在海南，文昌鸡、鸡椰、水煮鸡、阉鸡都有海南鸡饭。

我们山区有个大峡谷，沟很深。这里的人们煮了一颗黑豆，磨碎让它发酵，做成黑色的酱。

当年山里人戴着多年没洗的毡帽，背上灌满了黑酱，裹着芭蕉叶进城卖。吃这种酱的时候要多放点猪油和油渣，然后等到野鸡蒸熟，香味扑鼻，回味无穷，就可以当饭吃了。不知道过了多少年，已经成了当地有名的特产。

因为产地叫深沟，所以叫深沟黑酱。

这个名字让人想起了人体的腹泻器官，也就成了一个笑话名字。

时间的年轮已经让深沟黑酱几乎销声匿迹，知道的人也不多。是频现灭绝的名吃，应该抢救！