大白菜怎么吃？

酸辣大白菜是很常见的大白菜做法，酸酸的很好吃，很好吃，也很简单。是每个人都必须掌握的大白菜做法。

我们需要准备的食材:大白菜、大蒜、干辣椒、小米椒。

1.将准备好的大白菜清洗干净，垂直切成两半，然后将大白菜切成段，将叶子和白菜切好，分别放置。

2.将准备好的大蒜、干辣椒、小米椒清洗干净，将大蒜切成蒜末，干辣椒切成小块，小米椒切成小块，放在盘子里备用。

3.往锅里加油。油热后，将小米椒和蒜末倒入锅中，翻炒出香味。然后加入卷心菜和干辣椒翻炒一会儿。卷心菜变软后，将卷心菜叶倒入锅中，翻炒均匀。

4.炒好后，在锅中加入少许盐、酱油和醋，搅拌均匀即可食用。醋必须放在最后。如果放的早，会挥发，影响口感。

第二种:白菜焖豆腐。

白菜炖豆腐也是很常见的一道菜，味道清淡，但是特别香。油豆腐各地叫法不同，有的地方叫油豆腐，有的地方叫豆腐泡，广东有的地区叫豆花。

我们需要准备的食材:大白菜、油豆腐、大蒜。

1，清洗买回家的油豆腐。如果油豆腐比较大，建议先切成两半，不然会影响口感，小油豆腐可以直接煮。然后将白菜清洗干净，竖着切成两半，再切成小块备用。

2.将大蒜清洗干净，切成蒜末，然后在锅中加入适量的油。油热后，将蒜末倒入锅中翻炒，再将白菜翻炒。白菜软后，将油豆腐倒入锅中，加入适量的水。油豆腐炖一会，煮3分钟左右。

3.炖肉煮好后，加入适量酱油和盐调味，翻炒均匀后继续煮。白菜叶熟了就可以煮了。

第三种:白菜炒肉。

很多人吃白菜的时候只喜欢吃白菜叶而不喜欢吃白菜帮。其实白菜帮里的营养更丰富一点，味道也很甜。只要大家做的好吃，肯定会喜欢。这道菜白菜炒肉丝，鲜味十足，吃起来特别香。你吃了肯定会喜欢的。

我们需要准备的食材:大白菜、肉丝、大蒜、淀粉。

1.将准备好的肉丝放入碗中，在碗中加入适量清水，搅拌一会，这样肉丝会变得更嫩，然后加入适量的盐、酱油、料酒、糖和淀粉，加入少许油，搅拌均匀，将肉丝腌制一会。

2、将准备好的白菜清洗干净，然后切成丝，这样更容易炒。然后将小米椒和大蒜洗净，小米椒切成小块，大蒜切成蒜末备用。

3、锅内加油，油热后将肉丝倒入锅内迅速滑开，将肉丝翻炒后收起来备用；然后把小米椒和蒜末倒入锅中爆香，再放入白菜，把白菜炒软，再把肉丝倒入锅中炒一会儿，就可以出锅了。