蛋黄果什么人不能吃

蛋黄果没有禁忌。

蛋黄果是热带水果，果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

海南蛋黄果美容功效：蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

蛋黄果树通体能分泌白色乳液，喜温暖多湿的气候。它原产于墨西哥南部和中南美洲热带地区，在巴西、越南、印尼、菲律宾等地均有栽培。

我国自20世纪30年代引入，50年代广州始有种植。现在，广东、广西、云南南部、海南和中国台湾等地有少量栽培。

不同品种的蛋黄果，其形状和大小差异较大。它因富含淀粉，口感面面的、微甜，熟透的果肉还有粉末的质感，不似其他水果般水分饱满，就像吃某种散发蛋黄味的绿豆糕，十分特别。

在适宜的环境下，蛋黄果的树高可达10米，完全熟透的果实会变软，从树上脱落。聪明又馋嘴的鸟儿和昆虫从不挑绿色、硬实的，甚至衰老的蛋黄果吃，它们知道这类果肉有涩味，就像未成熟的柿子。

虽然蛋黄果在我国并不流行，但产地的百姓除了生食，还将其制成果酱、果酒、水果煎饼和面粉等，有时还和牛奶制成冰激凌。

百度百科--蛋黄果

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