冷拌黄秋葵汁的制作方法

好吃的凉拌秋葵或冰镇秋葵，关键不仅在于秋葵的处理得当，还在于酱料的制作方法。

配方:糖53克、鸡粉9克、味精4.5克、酱油70克、美国酱油40克、香醋110克、酱油24克、蚝油50克、蒜片70克、小米辣12克。

做法:将蒜片和小米辣切碎，与配方中的其他调料拌匀。

除了以上酱料，以下酱料也可以用于凉拌秋葵或冰镇秋葵-

1.将姜丝、红辣椒末、花椒面、盐、糖放入碗中，加入凉开水拌匀，制成酱汁。

2.将蒜末、姜末、胡椒粉和适量盐放入调味碗中，加入少许鸡精和1/3勺白糖调味，倒入一些热油搅拌均匀，然后加入1/3勺料酒、1/2勺蒸鱼和酱油、1勺生抽和65438。

3.取适量日本酱油，与木鱼花拌匀。如果没有日本酱油，就用酱油。

4.加入凉开水将芝麻酱稀释几倍，然后加入盐、糖、酱油、醋、香油拌匀。

5.将2个蒜瓣拍成蒜泥，3个红辣椒拍成粉末。将蒜泥和花椒粉放入碗中，加入10ml香油、50 g美味汁和20 g美味辣汁，再加入适量熟白芝麻拌匀。