如何做出十种美味简单的家庭面条十种美味简单的家庭面条介绍

原料:鲜面条(最好是细圆面)、色拉油、大葱、盐、鸡精、酱油。

做法:大葱切段备用。在烧开的锅里加入适量的冷水煮沸。

在空碗中加入酱油、盐、鸡精、色拉油，冲入半碗滚烫的冷水。

锅里剩下的开水用来煮面。烧开后捞起，沥干水分，放入配好的汤面中，撒上洋葱。

2.杂酱面

原料:豆瓣酱1袋，酱油半袋(剩下的半袋可以用来做新中式水果沙拉，蘸上胡萝卜，和油麦菜一起吃)，生鸡蛋2个，肥肉和瘦肉100g(去皮五花肉切成半厘米厚的小块)，各种蔬菜半个月就好了，丝瓜和豆芽缺一不可。

做法:在生鸡蛋中加入1汤匙木薯淀粉(生鸡蛋会比较嫩)和少许1汤匙米酒(去除鸡蛋的腥味)和盐。用油煮熟后，放入锅中，用筷子快速搅拌。当生鸡蛋变黄成熟后，放出来待用。

锅里少放一点油。油烧开后，将五花肉丁翻炒。动物油出来的时候，加一点米酒去腥，加一点酱油，然后把肉拿出来。

锅里有炒肉的动物油。将豆瓣酱和甜面酱混合均匀放入碗中，小火翻炒酱料，使酱料飘香。

酱汁香了，倒入肉和生鸡蛋，姜沫(Chet细)，转文火，慢慢煮，常拌。不需要加盐和糖。调味汁有它自己的咸味和甜味。如果感觉做好了，加点水就稍微有天赋了。10分钟就难得咕噜一声了，酱和肉和谐了才好吃。

这时可以提前准备素菜、丝瓜、胡萝卜，然后用冷水浸泡，再控制晾干水分，这样的菜丝脆爽，外校的人才还可以加入油麦菜丝、白菜丝。

豆芽、荷兰豆(切片)、黄豆、青豌豆过一会儿就可以放冷水里煮了。酱汁煮好了。看到干了，收汁了，就把葱花加到火上，把葱花煨得嫩一点，酱就好了。

接下来是面条。杂酱面自然最好红烧。可以自己煮，也可以去菜市场买。菜市场买的粗的比较好吃。你煮面条需要更多的水，放一些盐，这样面条煮的时候不容易粘在一起。你不必把它们煮得很差。就点三次水，有点生，有嚼劲。它是最美味的。当新鲜的面条煮好后，用冷水洗去糊，会很滑很好吃。一碗面拌上2勺热腻的炸酱，放入各种素菜。是香字吗？

3.鸡蛋西红柿面

原料:鲜面条、西红柿、生鸡蛋、盐、鸡精、香油、老姜片、香莱。

做法:茄子洗净切块，两个鸡蛋捣碎，蛋液放盐，老姜切碎一片。

往锅里加点油。油烧起来的时候，把蛋液倒入煎好的鸡蛋汤里，盛出。

加点油，把姜炒香，再把西红柿炒香。等西红柿没水了，再倒入鸡蛋汤翻炒一会儿加一点糖，如果觉得西红柿太酸就只加一点。

然后煮到入味(水可以比汤的情况下稍微多一点)。煮五分钟左右，然后加盐(盐多)，鸡精，香油。倒在新鲜面条上，撒上香喷喷的赖。天气很热。

4.茄子面

原料:绿豆1，辣椒一个半，豆干20g，牛肉拉面1捆。

做法:青豆洗净，滚刀块，辣椒去籽，洗净，滚刀块，干豆泡软，切碎。

把水烧开，放入新鲜的面条，煮熟，舀起来放入面条碗中。

将油烧开，将四季豆炸软，在少许油中捞起辣椒，然后倒入油。在底锅油中加入素肉沫和调料，翻炒。

加入四季豆和辣椒，翻炒上菜，淋在新鲜面条上。

5.郭强面馆

原料:黄花菜、黑木耳、平菇、小葱、生鸡蛋、饺子馅。

做法:香菇、木耳、黄花菜泡发切碎。

锅里加点油，翻炒饺子馅，放入平菇配洋葱，放入酱油米酒和盐糖，放入黑木耳和黄花菜，加适量水一起煮。

倒入打好的蛋液，水淀粉勾芡，撒上蒜末。

把水烧开，放入鲜面条，煮开捞起，倒入卤汁，闻起来很香！！

6.凉面

材料:鲜面条200克，肉馅400克，豆芽100克，葱末25克，姜沫10克，蒜10克，辣椒粉1.5克，花生酱10克，香草少量。

做法:锅热后，倒入肉翻炒待用。

将葱、姜、蒜爆香，然后将辣椒粉、豆芽、肉末放入炒锅，加入料酒、生抽、老抽、白醋，点一点骨头汤，加入花生酱、花椒粉搅拌均匀。

将鲜面条放入锅中用开水焯一下，舀到碗里，倒入汁液，撒上香喷喷的赖。

7.香辣牛肉面

原料:牛羊肉500g，鲜面条500g，青菜250g，葱4根，姜2片，蒜8根，八角4个，花椒1，酱油1杯，酒1勺，麻辣郫县豆瓣酱1勺，色。

做法:牛羊肉洗净切片，血水焯一下。

将小葱、姜、蒜、八角、甜椒、牛羊肉翻炒，加入1杯生抽、6杯水、1汤匙酒、1茶匙麻辣郫县豆瓣酱，小火煮约1小时。

把水烧开，把新鲜的面条煮熟，捞起，然后把蔬菜焯一下。

碗里放色拉油，洋葱，羊肉汤，加新鲜的面条，蔬菜，牛羊肉。

8.鸡丝凉面

原料:牛肉拉面、鸡胸肉、甜椒丝、豆芽、香肠丝、黄瓜丝、花生酱、酱油、盐、醋、白糖、香油、蒜末、辣椒油。

做法:将鸡胸肉洗净，放入冷水锅中加入姜片、葱段、胡椒粉，然后小火炖20分钟至全熟，沿线掰成丝备用。

将花生酱、酱油、盐、醋、白糖、香油、蒜末和辣椒油混合到炒面的酱料中。

将鲜面条煮熟，捞起，用冷水洗个澡(让鲜面条的味道更浓)，铺在餐具上。

鲜面条淋上鸡丝袜高跟鞋，甜椒丝，豆芽丝，香肠丝，黄瓜丝，配汁。

9.葱油面

配料:面条、大葱、白糖、酱油、盐。

做法:将大葱切成葱段，备用。

把水烧开，把新鲜的面条煮熟，捞起，用冷水泡几次。

将鲜面条放入碗中，将白糖、酱油和洋葱放在鲜面条的顶部。

在热锅中冷却油，直到油燃烧。把烧开的油倒在洋葱上，搅拌均匀就可以吃了~

10，哨子面

原料:湿面，肉末原料，姜一小块，生抽，老抽，老抽，老冰糖)，面条调料(酱油，香油，胡椒面，红辣椒，蒜，葱，白糖，陈醋，花生酱)。

做法:先做蒜水:蒜切碎，放在开水上。

将肉末煸炒，锅热凉油，放入饺子馅煸炒至颜色变淡，再放入姜沫，炒匀。

加入生抽、老抽、老冰糖、老抽搅拌均匀。中国酥肉和肉末。一定要关火，直到油越来越鲜，肉的收缩率干了，音调大了。

将锅里的水烧开，像鲜面条一样快速铺开，倒入少许香油和少许盐，防止鲜面条粘在一起。

将煮好的鲜面条用冷水脱水，一定要脱水！加入调料拌匀；

加入肉末和葱。