糖炒栗子怎么做

17小时前，中国厨师，美食领域的创造者。

秋天是吃栗子的最好季节，这个时候吃栗子不仅好吃，还很实惠。像我们这种栗子一斤只要四块钱，很划算。栗子的吃法有很多种，比如常见的糖炒栗子，在街上买有点贵。一斤至少要二三十元，但是自己做便宜太多了。今天我总是买八块钱的栗子。

先准备两到三斤栗子，清洗干净。选摸起来有点软的栗子，这样差不多就烂了。选择摸起来硬硬的栗子，这样又好又新鲜，没有烂果。

还有一个换刀的方法。很多人换刀的时候会切十字刀，也有人会竖刀换刀。但是我个人建议栗子要横着改，切深一点，这样可以看到里面的肉。

方法很简单。将切好的栗子放入电饭锅中，加入适量的食用水，只要刚好盖过栗子即可，不要太多。

我们可以在里面加点糖或者冰糖，根据自己对甜味的口味来决定放多少糖，再加一勺食用油，因为带油的栗子去皮的时候不会粘在一起，有时候吃生栗子会发现上面有一层栗子皮，特别难剥，所以放油之后这种感觉就不存在了，这样的栗子煮熟了也很好吃。

为了让板栗口感更好更甜，可以在里面加一点干枣片，因为干枣片的味道融入了板栗，吃起来回味特别甜。

用平时煮饭的电饭煲直接按下米饭键就行了，就像煮饭一样，直到煮熟为止。

栗子熟了之后直接开盖，栗子几乎都是开着的。而且这个栗子熟了，吃起来软软糯糯的，有一种特别的回味。

小贴士:其实做这种糖炒栗子很简单。你只需要记住，开壳的时候一定要横着开，再切深一点，这样剥的时候会更容易。记得煮的时候水不要太多，盖栗子就行。

这种糖炒栗子的方法是不是很简单？相信你看一遍就能学会。如果现在那里有新鲜的栗子，赶紧尝尝。比街上卖的好吃。