猪肉胡萝卜芹菜水饺的馅的做法

材料？

500克猪肉

500克芹菜

1胡萝卜

洋葱1段

生姜1小块

猪肉、芹菜、胡萝卜怎么包饺子？

准备一小把花椒，锅里放三勺左右的油，锅凉了，把油放在花椒里小火煎到油冒烟，然后把花椒油扔掉，倒进碗里晾凉备用。

芹菜切丁，芹菜叶切丝，加入一勺盐，搅拌均匀腌制一会儿，直到芹菜出来，晾干备用。挤出的水留作后用。

在猪肉馅中加入葱、姜、胡萝卜、芹菜，然后加入调料、酱油、料酒、生抽、蚝油、糖、香油、花椒油、鸡精、五香粉、芹菜水，朝一个方向搅拌均匀。如果馅料太干，继续加芹菜水。