肉馅辣椒怎么做？肉馅辣椒怎么做？

辅料花生油20ml盐1g葱5g姜3g料酒10ml酱油10ml白糖5g黑胡椒1g鸡精2g香油5ml水。

步骤

1.猪肉切丁，剁成糊状。将洋葱和葱姜切段。

2.将以上材料放入盆中，加入料酒、酱油、糖、盐、黑胡椒、鸡精、香油。

3.顺时针搅拌均匀，腌制片刻。

4.花椒洗净，去两端，保留中间部分。纵向对半切开，去籽，把肉馅填入辣椒里，压实。

5.准备一个干净的锅，预热，倒入少许花生油，放入五成热，将肉向下煎3分钟左右，待肉上色后翻面。

6.倒入少许冷水，盖上锅盖，小火炖7分钟。开盖煮。