广西腌萝卜的腌制方法

5斤胡萝卜和半阿津盐。

2瓶粗冰糖1斤米醋。

广西特色糖醋萝卜的腌制实践

步骤1

萝卜皮单独切条，萝卜和生菜切块，可以厚一点，有嚼劲。

第二步

加入盐，均匀放置3小时，沥干。

第三步

加入粗晶冰糖，倒入醋，摇匀，静置一天以上，即可品尝。夏天又酸又甜。建议因为有醋，尽量用玻璃罐腌制。