正宗广东牛肉汤的制作方法新鲜、香甜、浓郁的广东牛肉汤正宗的制作方法

1.材料:牛骨2斤，1斤钱肚，牛腩200 g，玉竹3片，沙参2-3根，党参2-3根，红枣3枚，枸杞6片，桂圆6个，生姜2片，1-2勺米酒，盐适量。

2、将牛骨、牛腩洗净，金钱肚焯水后，将锅放入冷水中，锅内放入蒜、姜片并引入少许米酒。去掉浮沫后，可以先把牛骨和牛腩捞出来，再把钱肚煮一会儿。

3、清洗草药，草药有枸杞、党参、沙参、桂圆、玉竹、红枣。

4.将材料和草药一起放入锅中，大火煮沸，再煮20分钟。火是实现白汤的一个很重要的点。

5.大火烧开后，转小火煮45分钟。记得用砂锅。我觉得用砂锅煲汤比较好。