肉类和蔬菜食谱的名称

材料

(两人份)五花肉(猪胸脯肉)530g，鸡蛋3个，水800cc，料酒90cc，酱油90cc，糖2汤匙(略少，像25cc)，带皮姜1片，葱白4根。

工作方法

在烧开的锅中放入水、酒、姜片、小葱，然后放入整块猪肉，小火加热，去掉浮沫，盖上盖子煮1小时左右，直到可以用牙签轻松穿透猪肉。

你可以在煮肉的同时煮鸡蛋。将鸡蛋放入刚盖好鸡蛋面的冷水中，转小火煮10分钟，鸡蛋煮透。捞出用冷水冲洗，然后剥壳。

取出煮熟的猪肉，切成可口的小块。把葱和姜片去掉，扔掉。

将剁碎的猪肉和鸡蛋再次放入锅中，加入1/2量的酱油，煮沸后转小火，盖上锅盖煮20分钟左右。如果水太少，可以酌情加一点。

加入剩余的1/2酱油和所有的糖，盖上盖子，小火煮20分钟左右。最后，汤很粘，需要小火，时不时的搅拌一下，防止粘锅。

熄火后，取出肉，放在盘子里，取出鸡蛋，切成两半，放在盘子里。