我自己的牛排可以保存几天？

酱香牛排的做法

作者:匿名来源:专业餐饮网发布时间:2011 3月18点击量:4981字体:小号和大号。

酱香牛排(肉菜)的做法

酱香牛排的做法

一、材料:

1，主料:新鲜牛排；

2.配料:葱、姜、红椒、青椒、红黄五色椒、料酒、蒜、酱油、干辣椒、干山楂、桂皮、八角、盐、糖、酱油；

第二，做法如下:

酱香牛排(肉菜)的做法

(1)浸泡牛排和备料:

1，把牛排剁成两寸长的段；

2.牛排在水里泡半天左右，中间换几次水；

3.血水泡尽后取出，沥干水分备用；

4.将青椒、红黄五色辣椒等食材洗净；

5.酱油拿出一勺；

6.青椒、彩椒、洋葱切丝，生姜切片，大蒜捣碎；酱香牛排(肉菜)的做法

(2)炸牛排:

1，炒锅加适量油，烧至六成热，放入花椒炒出香味；

2、然后加入红干辣椒、八角、桂皮翻炒几下，立即倒入牛排段翻炒；

3.将牛排翻炒至水分蒸发，锅中倒入少许料酒和酱油，加入几片干山楂；

4.将牛排倒入高压锅，加入开水；

5.严格调节高压锅盖的减压阀，大火煮至锅阀露出大气，再转中火半小时关火；

6.将煮好的牛排和汤分开(牛排汤可以作为早餐面汤和调味汤等。);

7.将炒锅里的油倒入葱段和姜片爆香；

8.立即放入青椒块和彩椒块翻炒，加入少许盐；

9.将熟牛排倒入锅中，加入调好的豆瓣酱和少许糖一起翻炒。开大火收汁后，放入蒜末翻炒均匀。