冬季保健食品:萝卜怎么吃最健康

萝卜中的维生素C可以帮助排除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或水萝卜，富含酵素，可以促进消化。通常酶能吸收食物中的淀粉，能溶解胃中堆积的食物，有很好的消化作用，预防胃痛和胃溃疡。

在菜品丰富的情况下，可以做一份白菜萝卜汤，不仅好吃，还能加速消化，养胃暖身。方法很简单。大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐洗净，切成大小相近的条状，用开水焯一下备用。将锅放在火上，加入适量油加热至五成热，下辣椒酱炒香，然后倒入清汤，将白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火烧开后放入大白菜，再次烧开，加盐、味精调味，最后撒上香菜粉即可出锅。

2.萝卜糖缓解喉咙痛

萝卜中含有一定量的芥末，使得萝卜中含有一种天然的辣味，萝卜本身具有消炎的功能。对于冬天感冒引起的咽喉肿痛、鼻塞的人来说，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。可以把白萝卜切丝榨成汁，准备一块纱布，把白萝卜汁抹在纱布上，或者用棉球蘸汁塞鼻孔。如此反复2 ~ 3次，每次5分钟左右，鼻塞症状自然会减轻。喉咙痛的人可以自己做一些“萝卜糖”，把萝卜切成小块，用适量的蜂蜜腌制，等它浮在蜂蜜里后取出。每次喉咙痛的时候，都会得到一些缓解。

3.喝白萝卜叶茶-美容

你可能没听说过吃萝卜可以美容，但你可能会想，你需要吃多少萝卜才能有美容的效果？其实不需要吃多少萝卜。可以自己做一些萝卜叶茶，既享受了萝卜的营养，又不需要吃太多萝卜。白萝卜叶富含维生素A、维生素C等多种维生素，尤其是维生素C的含量是根的4倍以上。维生素C可以防止皮肤老化，防止黑斑形成，保持皮肤白嫩。此外，维生素A和维生素C都具有抗氧化作用，能有效抑制癌症，防止衰老和动脉硬化。

4.冰糖炖萝卜——止咳

白萝卜500克，捣碎取汁，加少许冰糖，炖汤温服，每日两次，每次60毫升，可用于治疗咳嗽。

中医认为肺是“脏腑”，是外邪入侵的第一个脏腑，入冬后需要特别护理。白萝卜性凉，味甘，味辛，属肺胃经。尤其适用于肺胃热、痰多粘滞、胀气食滞、消化不良、大小便不畅者。白萝卜要想发挥最大的止咳作用，就要搭配冰糖。中医认为，冰糖有润肺止咳、祛痰去火的作用。当它们一起使用时，可达到降气消食、化痰润肺、和中止咳、利小便和大便的作用。因此，上述药方对咳嗽有效。

需要提醒大家的是，白萝卜虽然有很好的润肺止咳作用，但由于其性凉，不适合脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、便溏的人大量食用。