吃火腿肠对身体有什么危害？

会加重肝脏负担，损害肾功能。由于肉类加工食品中添加了防腐剂、增色剂和保色剂，人体肝脏的负担会过重。此外，火腿等加工肉类食品多为高钠食物，大量食用会造成盐分摄入过多，导致血压波动和肾功能损害。

很多营养成分都流失了，市场上充斥着软饮料、人造果汁、口香糖零食和其他许多合成食品。它们只是含糖的化学物质，几乎不含任何营养成分。加工肉类食品也不例外，经过提炼加工，营养价值损失了很多。

亚硝酸盐火腿肠等加工肉类食品含有一定量的亚硝酸盐，因此可能导致癌症。添加剂有一定的毒性。大多数食物都含有各种食品添加剂。这些食品添加剂如果在规定的范围和用量内使用，没有关系，但是一起使用的话，可能会有剧毒，甚至致癌。

扩展数据:

购物指南

1，火腿肠产品分类，价格由质量决定。在产品的标签上，会标注产品的等级，特级为最好，优级为第二，普通级为第三。消费者可以根据自身情况选择购买。产品档次高，含肉量高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品档次低，含肉量略低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

2.生产日期、生产厂家、生产地址、生产厂家电话、生产依据标准、保质期、储存条件、原辅材料等。应该标在香肠标签上。如果标签不全，说明产品没有完全按照国标生产，最好不要购买。

3.通常大企业、老字号企业的产品质量相对有保障。

4.购买保质期内的产品，最好是接近生产日期的产品。因为肉类本身容易氧化腐败，所以越新鲜的产品口感越好，最安全。

5.买弹性好的肉类食品。弹性好的产品肉比高，蛋白质含量高，口感好。

6.如果外壳有破损，请不要购买。

7.如果火腿肠不能冷藏，请购买可以常温保存的产品。本产品将标明25℃下的保质期。

百度百科-火腿肠

人民网-小心！经常吃火腿和香肠的危害