比较原盐和精盐的颜色和状态。

(1)粒状:粗盐是未加工的大粒盐，呈粒状，形状大，细盐是加工过的大粒盐，呈片状，形状小。

(2)咸味:原盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁和氧化镁)。水解后，这些酸性盐分子会刺激味觉神经，所以粗盐比细盐咸。

(3)香气:原盐中的氯化镁再次加热时，会分解成盐酸气体，可以帮助食物中的蛋白质水解成美味的氨基酸。刺激嗅觉神经后，会让人觉得粗盐的味道比细盐的味道更浓。

(4)氯化钠:盐的主要化学成分是氯化钠。氯化钠可以帮助人体渗透。比如食物经过消化变成可溶性后，必须有足够的浓度，才能通过各种细胞渗透到血液中，使其中的营养成分送到人体的各个组织。所以氯化钠的作用很大。一般原盐含氯化钠85% ~ 90%，精盐在96%以上。

(5)可溶物:盐的主要化学成分除氯化钠外，还含有水、氯化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钙、碘等微量化合物。这些化合物是人体必需的物质，在粗盐中有一定量的存在，但在精盐加工中被去除。

从以上两者的对比来看，人们在日常生活中吃粗盐，比吃精盐更有利于身体健康。