湖南熏鱼怎么吃

2.加入酒、盐、姜、葱，拌匀，然后将鱼片放入卤汁中腌4小时左右；

3.锅中放入生抽、老抽、料酒，小火加热至沸腾；

4.加入适量的水、盐、糖、鸡精、香叶、小葱、姜用中火煮沸，开小火；

5.油加热后，将鱼片放入锅中；

6.煎一面金黄为另一面，每批煎3分钟左右；

7.立即将煎好的鱼放入小火加热的锅中，中途翻炒一次。第二批鱼煎好后，可以将第一批浸过汁的鱼片从盘中取出，继续浸泡第二批鱼片，直至全部煎熟。