菠菜和什么好吃？

菠菜，最常见的做法是用鸡蛋炒，但吃多了就要变味了。我在家经常把豆腐干和菠菜拌在一起，味道极好。豆腐干里的钙还能提前中和菠菜里的草酸，简直是绝配，比肉还好吃。菠菜有“营养模范生”的称号，其中的维生素K含量远高于其他蔬菜，维生素K是补血补血的必需维生素。冬天菠菜小。豆腐干含有丰富的矿物质、钙、氨基酸等，易被人体吸收，可预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。孩子多吃豆制品补钙长高很有必要。

炒豆干炒菠菜食材:菠菜一把，豆干5块。

辅料:鸡蛋一个。

调料:白胡椒粉1勺，五香粉1勺，酱油两勺，盐适量。少量洋葱和大蒜。

第一步:准备食材。菠菜洗净后，去根备用。将豆腐干切成方块，在鸡蛋中加入一勺盐、白胡椒和五香粉，打碎备用。

第二步:将菠菜焯一下。有必要把菠菜焯一下，因为它含有草酸。如果不焯一下，牙齿会有点不舒服。在锅里的水里加入两勺盐和半勺油。水烧开后，将菠菜放入焯水30秒，捞出控干水分。

第三步:将切好的豆腐干放入蛋液中拌匀，腌制几分钟。

第四步:锅中多放一点油，烧至六成热后，将裹着蛋液的豆腐干放入油炸至两面金黄。

第五步:锅中加入少许油，锅底放入葱花和蒜瓣，然后将菠菜翻炒30秒，加入两勺酱油继续翻炒30秒。

第六步:将炒好的豆腐干倒入锅中，加入适量的盐和味精，翻炒均匀后出锅。一盘美味又营养的炒豆腐和干炒菠菜就做好了。