内酯豆腐可以生吃吗？

你可以生吃。因为内酯豆腐一般都是超高温杀菌，而内酯豆腐的制作是用葡萄糖酸内酯代替石膏作为凝固剂。内酯豆腐和普通豆腐相比，更嫩，口感更好。

内酯豆腐可以生吃吗？

吃内酯豆腐之前，可以控制里面的水稍微干一点，然后就可以直接吃了。其实内酯豆腐做凉拌菜，炒菜或者煲汤都很不错。

内酯豆腐比传统的南北豆腐含水量更高，口感更滑，营养成分更低。