干米粉怎么做好吃？

糯米和大米都可以磨成面粉，糯米制成的面粉叫糯米粉，但大米制成的面粉不叫米粉，叫粘米粉。由大米制成的粘米粉在味道和光泽上有点类似于糯米粉。但是黏米粉在制作过程中与糯米粉有些不同，那么黏米粉怎么做才好吃呢？

糯米线也叫糯米线，粘米粉也叫米线。区别:①糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，米呈粉白色，有光泽。②用手指搓，糯米粉粗，米粉细。③糯米粉加水做成的面团用手摸是粘的，米粉加水做成的面团用手摸是粘的。

糯米炸糕的制作方法；

配料:糯米粉、黑芝麻馅、红豆馅、油。

主要做法:轰炸

操作步骤:

1:将糯米粉和水混合，不要太软，越硬越好。然后醒来，醒来的时间更长。前一天晚上可以补。

2:只需将一小块糯米面团压平，尽量做薄，加入馅料，然后包好压平即可。

3:锅里放油，小火煎面包至两面金黄熟透。

黄色糯米粉糕的制作步骤:

1.将酵母溶于100克清水中，一点一点加入黄小麦中，用筷子搅拌均匀；

2.一点一点加入剩下的水，用筷子拌至黄麦充分粘结；

3.将黄麦用手揉匀，放入有温水的蒸笼中，发酵1-2小时；

4.在发酵好的黄麦中加入少许碱中和酸度，揉匀；

5.取50克黄麦，双手合十，用手掌压成圆形片，放入30克豆馅，左手托住，右手推到嘴边，双手将面团拍成圆饼；

6.锅内油六成热时关火，放入黄麦粘饼，煎至两面金黄，加入少许水，盖上锅盖，收水至干。