吉利的猪肉松蛋糕配料表里有10多种添加剂可以吃吗？对人体有害吗？

食品添加剂的危害

食品安全一直是我们最关心的问题。很多人抱怨食品添加剂是原因，但事实并非如此:非法添加剂是罪魁祸首。非法添加剂和食品添加剂不是一回事。食品添加剂是合法的添加剂。今天，我们就来认识一下生活中常见的食品添加剂！！

常见的食品添加剂

我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类，我们只说几种常见的:防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、甜味剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、增味剂等等。

防腐剂:是人工合成的，常用的有:苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。

防腐剂摄入过量会引起流口水、腹泻、腹痛、心跳加快等症状；严重时会对胃、肝、肾造成严重伤害，还会增加癌症的发病率。

色素:一种合成的食品添加剂，被商家用来吸引消费者，增加他们的食欲。常见:苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等合成色素。

天然色素由于成本高，性质不稳定，很少使用。过多使用人工色素会加速孩子锌的流失。失去的结果就是多动症，情绪烦躁，发育迟缓，智力低下，异食癖(小孩子会吃土之类的)，成年男性会出现生殖障碍，因为精子合成需要锌。通常男性吃牡蛎等贝类产品，也是这个因素！！

所以还是不要买光明食品了！！

甜味剂:是一种赋予食物甜味的添加剂。常用的有:糖精钠(又称糖精)、甜蜜素、麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等。(木糖醇酸奶)，因为它们的代谢不受胰岛素控制，不会升高血糖。

膨松剂:一些糖果、巧克力制品，以及一些油炸制品、膨化食品、发酵面制品等。常用的膨松剂有:碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。

增稠剂:是一种亲水性高分子化合物，具有增稠的作用。如羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、果胶、角叉菜胶、阿拉伯胶、黄原胶、明胶、琼脂等。

此外，还有酸度调节剂:柠檬酸、酒石酸、乳酸、苹果酸，使食物变酸变甜。

乳化剂:常见于一些乳制品或乳饮料中，如单硬脂酸甘油酯、单硬脂酸甘油酯等。

简单来说，根据其功能，常见的添加剂可分为以下几类:

(1)色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等。为提高质量而添加。

(2)添加抗氧化剂和防腐剂以防止食物腐败

(3)稳定剂、乳化剂、消泡剂等。添加以便于处理。

(4)为增加食物的营养价值而添加的营养强化剂，如维生素和微量元素。

食品添加剂不等于非法添加剂。

除了真正的天然野生食品，人类加工的所有食品中，大概没有什么是不含添加剂的。如果没有食品添加剂，就不会有那么多种类和琳琅满目的食品；没有食品添加剂，食品就不能被正确地制作或保存。没有添加剂是不可能的。

食品添加剂引发的问题，大部分都是使用不当、违法造成的。食品添加剂和非法添加物是两个不同的概念，所以“食品添加剂已经成为食品安全最大威胁”的说法是不准确的。

中国和大多数国家一样，对食品添加剂有严格的审批制度。目前中国批准使用的食品添加剂有1700多种，美国有2500多种。所有被批准使用的东西都是绝对安全的。往往是一些非法添加剂混淆了人们的视线，比如“苏丹红1号事件”、“吊白块事件”、“瘦肉精事件”，在社会上造成了非常恶劣的影响。这些都是国家明令禁止的非法添加剂造成的，与正常的食品添加剂无关。

过量添加有害吗？

这么多食品添加剂进入人体会有什么危害？以馒头中含有的添加剂过氧化苯甲酰为例。过氧化苯甲酰分解生成的苯甲酸进入人体后，经过9 ~ 15小时可与乙醇酸形成马尿酸，不会在体内蓄积。

但过量使用过氧化苯甲酰会破坏面粉中的营养成分，产生苯甲酸，在肝脏中分解，长期过量食用会损害肝功能。根据GB2760-2007(食品添加剂使用卫生标准):规定过氧化苯甲酰最大用量为0.06g/kg。

对食品添加剂的态度

1，尽量选择质量高口碑好的大厂家生产的产品。

既然不能杜绝使用过食品添加剂的食品，那就尽量选择质量好、信誉好的生产企业，因为这些产品能严格执行国家对食品添加剂的规定。而那些质量很差的地下作坊，生产的产品有相当一部分属于滥用或过量使用食品添加剂。如果人体长期大量摄入这些成分，是有害的。

2.学会看食品配料表，尽量买添加剂少的食品。

总之对待食品添加剂尽量少，最好不要吃！！！