黄心西瓜可以吃吗？

你可以吃它。这种黄色果肉的西瓜叫新金兰，是从台湾省引进的稀有西瓜品种。瓜小，最大只有3斤，含糖量高且均匀，入口即化。该品种在河南其他地区没有种植过。这种黄色的西瓜从坐果到成熟只需要33天，一年可以收获两次。

扩展数据

黄心西瓜新金兰属于被子植物、葫芦科、双子叶植物。？新金兰是台湾省农友公司选育的水果型西瓜品种。在温室栽培中，具有座果率高、瓜大小均匀、采后贮藏期长等优良特性。平均亩产2000公斤，比同类产品价格高2.5元/公斤左右，亩产值约15000元。

典型特征:

每株2 ~ 4个瓜。瓜形圆到高圆，瓜皮厚0.7厘米，瓜皮绿色有深绿色清晰条纹，果肉黄色，单果重2.5 ~ 5公斤。中熟杂交种，花期至成熟期夏季栽培28天左右，春季栽培33天左右，雌花多，易座果，耐高温耐低温；肉质细嫩，中心可溶性固形物含量11.6%，边缘7.2%。

该品种属于第一代杂交品种，植株生长旺盛，高抗枯萎病、菌核病和病毒病，更抗白粉病，耐低温弱光。第五片叶上出现第一朵花，陆续有花，结实能力强，授粉后40天左右果实成熟。果形圆，皮薄绿，果肉黄黑色，汁脆，含糖量高，品质好，商品性能好，畸形瓜、裂瓜少，单果重2公斤左右，耐贮运。贮藏15-20天后，果肉依然甜脆。该品种适合西北地区冬季大棚栽培和早春大棚栽培，经济效益高。

参考资料:

百度百科-黄心西瓜