寿司应该放什么材料？

配料:日本米饭、蟹棒、黄瓜、香肠、韩国米醋、甜豆腐、寿司卷和紫菜。

做法:1)先将大米洗净煮熟，撒些韩国米醋使其更香(不放也可以用)，晾凉备用；

2)黄瓜、蟹棒、香肠切条备用；

3)将紫菜铺在寿司卷上，再铺上凉米饭(均匀)；

4)中间放黄瓜和蟹棒，或者黄瓜和香肠(根据自己的喜好)，然后卷起来。

5)剪了，就可以了！

卖一些甜豆腐。买回来之后，用纸或布吸干多余的水分，然后在中间放入大米。太好吃了。

如果有其他材料，如黄萝卜也可以使用。寿司最重要的是可以买到中间的材料！

吃的时候加芥末和韩国或者日本的酱油，还有一些姜片。味道非常好！

制作寿司

1.材料:

寿司饭(圆圆胖胖的，没有的话可以用普通大米，不过要先泡1小时)、寿司醋(没有的话也可以自己用白醋白糖做)、一包大紫菜、竹帘、一次性手套、沙拉酱(或者蛋黄酱)、寿司酱油、芥末酱、柠檬。

2.填充:

腌萝卜，黄瓜，胡萝卜，蟹黄，金枪鱼罐头，香肠(一包10鸡肉香肠)，新鲜的三条鱼和鸡蛋。

腌萝卜和黄瓜切成细长条。

胡萝卜和香肠浸在沸水中，切成细长的条状。

将蟹黄解冻，沥干水分，备用。

金枪鱼鱼缸，取出沥干的水，加入一些沙拉酱和盐拌匀。

三条鱼一部分切成长条，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。

用少许盐和糖打两个鸡蛋。用橄榄油热锅，用小火将蛋液煎成圆形蛋皮，出锅后切成细长条。

馅料的选择可以多样化，喜欢什么都可以包在里面。比如苹果碎、芦笋、金枪鱼罐头、北极贝、鳗鱼、香肠等等。

3.制作寿司饭:

寿司饭洗净沥干，按照1: 1的比例加水，用电饭锅蒸熟，开盖晾凉，等待15分钟。然后把煮好的米饭打松，把寿司醋一点一点均匀地倒在米饭上，边加边搅拌均匀。寿司醋的量大约是一量杯米饭和两汤匙寿司醋。搅拌后，可以把米饭放在一边备用。

4.如何制作寿司醋:

不用寿司醋也可以自己做。

白醋200毫升，盐4汤匙，白糖9汤匙，放入锅中加热至溶解。记得不要煮，溶解后放凉。

5.寿司卷:

底部放竹帘，紫菜亮的一面朝下放在竹帘上。把米饭铺均匀，不要太厚，以免卷起来。紫菜周围留一点空间，特别是离自己2、3厘米的地方。在米饭上抹一层薄薄的沙拉酱(也可以不抹)，然后在自己的1/3上抹上黄瓜、胡萝卜、蟹柳等材料，随意搅拌，但一次不要放太多。然后用手指边压边卷材料，注意要压紧，不然卷松了剪了就不好看了。卷好后，紧压保持形状一分钟，拿走竹帘，然后用刀切成大小相等的小卷。

6.饭团寿司:

剩下的米饭可以做成饭团寿司。取少许米饭，做成2cm×2cm×4.5cm大小的长方体饭团。取一片切好的三文鱼，中间放一点芥末，盖在饭团上压一下。也可以绑个小紫菜来固定。除了三文鱼，还可以用虾、金枪鱼、鳗鱼、蟹柳等。剩下的鱼可以做生鱼片。吃的时候挤一点柠檬，蘸一点芥末，加酱油。

你完了！

三个。

第一步是购买。首先你需要买一些寿司用具和调味品，还有一个小竹联用来卷寿司(艺术品店有卖)。日本酱油，日本芥末，沙拉酱，白醋，糖，盐，大米。海藻片，三文鱼，虾，黄瓜，生菜，胡萝卜。

第二步，蒸饭。蒸之前把米洗干净，沥干水分，静置一个多小时再蒸。

第三步，拌寿司饭。白醋五勺，白糖一勺，盐少许。将三样放入锅中搅拌，然后用火加热备用。将蒸好的米饭乘以所需的量，在米饭中倒入适量的醋，搅拌，制成寿司饭。

第四步，做寿司。将竹联放在案板上，在竹联上平铺一片海苔，将准备好的寿司饭铺在海苔上，留一两厘米海苔不擦饭封口。在寿司卷中间放一勺沙拉酱，然后把胡萝卜丝放在米饭上。把两片生菜放在胡萝卜上，然后把切片的三文鱼(或虾)和黄瓜段放在生菜上。双手拇指抬起竹关节带动紫菜和米饭向前滚动，其他手指用来固定菜不要乱跑。一圈下来，就把菜卷起来，用米粒封住海苔，寿司卷就做好了。嘿嘿。

第五步，切断线圈。我们现在说的是寿司里最大的卷，叫做太卷。同样的方法也可以做一个小卷，但是名字一样的方法不一样。好了，该切寿司了。你应该用一把锋利的刀，在里面蘸点水。第一刀要切成两半，然后把切好的卷从上面切下来。以此类推，将寿司平均分成八份，上盘可以蘸酱油食用。

还有一种寿司叫手握寿司，简单到我都不敢相信能卖，但是外国人很喜欢。让我告诉你怎么做:

把三文鱼或者煮熟的虾放在手上，放一点芥末，然后放一些寿司，用手定型。

这是基本做法，但还是要总结经验才能做好。寿司的种类很多，主要是用料颜色不同，基本都一样。只要敢于创新，就有可能做出更好的寿司。

四个。

1，做饭。最好用东北珍珠米，圆圆胖胖的米。比平时少排水，以免太湿。煮好后放凉一会儿。

2.调料:精盐、细白糖、白醋。将细盐和细白糖按1: 3的比例混合均匀，加入适量白醋(根据个人口味)，微热使盐和糖充分溶解在醋中，放凉。

3.将调料均匀倒入米饭中，用饭勺搅拌均匀。不要太粗暴，以免米粒碎了不好看，影响食欲。

4.将寿司紫菜平放在桌上，舀适量口感好的米饭到紫菜上，轻轻压平。紫菜边缘0.5厘米左右的地方不要铺米饭，留着封口。

5.把你喜欢的食物放在米饭上，比如三文鱼(切成条状)、黄瓜(切成条状)、紫菜、蟹黄等。不要放太多，轻轻压平。把紫甘蓝卷起来，像书一样，边卷边压实。你可以蘸一点水，然后在边缘密封。来回滚动几次，使其成为圆柱体。

6.用锋利的水果刀把“圆柱体”切成寿司卷就大功告成了。

这不是很简单吗？多做几次就好了。我建议不要用那种竹卷。不太好用，不如手卷结实。