丘比特有两种沙拉酱。有什么区别？一种是水果，另一种是蔬菜吗？

白色沙拉酱是蛋黄酱，主料是色拉油和蛋黄；摆在我们面前的有三种市场:原味、甜味、低脂。

你所谓的橙色其实是另一种。叫千岛酱。它的主要配料是色拉油、鸡蛋、泡菜、番茄酱、醋和盐。

蔬菜沙拉我觉得千岛酱是最好的选择。当然也可以两者并用来拌蔬菜沙拉，效果不错！

水果沙拉通常用蛋黄酱。当然也可以适当加一些果味炼乳(雀巢的就不错)

提示:

美味的沙拉酱可以让普通的果蔬突然变得五彩缤纷，变化出各种诱人的味道。然而，日本营养学家指出，这些看似非常健康的食物含有极高的热量，如果你吃得多，就会对你的健康造成危害。

目前市面上卖的沙拉主要是蛋黄酱和千岛酱。研究证明，在所有沙拉酱中，蛋黄酱含有的热量最高。专家认为，这主要是因为蛋黄酱一半以上的原料来自食用油，其次是蛋黄，再加上一点点糖、盐和醋。一汤匙蛋黄酱含有110千卡热量和12克脂肪，高于等量的巧克力。

专家还指出，为了迎合消费者的口味，市面上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致热量越来越多。在100g沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4以上。如果在一份蔬菜沙拉中加入3-4汤匙沙拉酱，其热量将超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。摄入过多的热量和脂肪无疑会使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病。

加入酸奶和白酒可以减少热量和脂肪。

因为沙拉酱的热量太高，营养学家呼吁大家少吃蛋黄酱；其次，他们主张自己减少沙拉酱的热量。日本著名营养师、瘦身专家竹内福纪子(Fukiko Takeuchi)向记者介绍了一种方法，即“稀释”蛋黄酱。比如去掉一半含80千卡热量的蛋黄酱，加入一半酸奶，就能把它的热量降到45千卡。另外，在沙拉酱中加入适量的白酒也可以降低含油量。

竹内女士指出，留在蔬菜上的水分会冲淡沙拉酱的味道，导致沙拉酱使用过量。所以放沙拉酱前要把蔬菜上的水去掉。

自制低脂沙拉酱

竹内女士告诉记者，利用现有材料制作沙拉酱已经成为相当多日本人的最爱。做出来的沙拉酱不仅好吃，还是绝对的健康食品。

她推荐了一款胡萝卜沙拉酱:原料是一根胡萝卜，一个苹果，1/4个洋葱，半个柠檬(汁)，一汤匙糖，两汤匙生抽，100-120毫升醋，130毫升橄榄油，少量黑胡椒。先用搅拌机将胡萝卜、苹果、洋葱碾碎，然后加入柠檬汁，再加入糖、盐、酱油，再进一步搅拌成糊状；取出后倒入碗中，边搅拌边加入醋和油。据竹内女士介绍，这种沙拉酱味道很好，还能降低胆固醇，对于一些平时不爱吃蔬菜的孩子来说很容易。