2021中国情人节的演变发展中为什么要吃鸡？
2021中国情人节的演变与发展
汉代:最初的创造
汉朝是中国统一后的第一个大发展时期。南北经济文化的交流使风俗习惯相互融合，为节日习俗的传播和普及提供了良好的社会条件。主要传统节日从汉代开始流传。此后，七夕的习俗逐渐出现在文献中。
东晋(317-420)
东晋葛洪《西京杂记》:汉代女子常于七月七日在楼放七孔针，人是之。《荆楚岁月的故事》中有:七月七日是牵牛织女聚会之夜，是家庭成员和妇女们喜结连理、穿七孔针的晚上。这是我国古代文献中见到的最早的乞巧记录。
南北朝
南梁时，戴宗谷在《荆楚纪年》中记载，七月七日是牵牛和织女聚会之夜。晚上，女人们系上五颜六色的缎带，穿上七孔针，或以金银玉器为针，来几场果脯美酒的盛宴，在法庭上乞求别出心裁。如果甜瓜上有子网，则认为是匹配的。可见南北朝时期，南方七夕的乞巧仪式相当复杂。不仅要供奉矮牵牛和织女两位明星，还要在宫廷里摆放瓜果，根据蜘蛛结出的网来判断是否技艺高超的习俗也已经形成。
唐朝:流行
在唐代，宫殿甚至不得不在七夕设立一个特殊的乔奇建筑，嫔妃和妇女在月光下穿着五色线的九孔针。据《开元天宝遗事》记载，唐太宗和妃嫔每次七夕在清宫设宴，宫女们都以自己的巧思乞求。这一习俗在民间也经久不衰，代代相传。牛郎织女的天象经过历史发展演变，被赋予了牛郎织女的个性化美丽传说(唐代《中国·李记年谱》卷三引英绍《风俗通》佚文:织女七夕渡河，使鹊为桥)。在现有文献中，七夕一词最早出现在北宋时期；宋代以前，很多文献把这一天称为七月七日，乞巧节，七夕等等。到了宋代，七夕被定为法定节日，娱乐性和商业气息突出，七夕的节日气氛达到了顶峰。
宋元:鼎盛时期
宋元之际，洽桥颇为宏大，京城也有专卖洽桥物品的市场，被世人称为洽桥城。宋和的系列《谈醉翁》说:七夕，乞巧的东西在盘楼前买卖。七月一日起，车马吞，七夕节前三日，不准车马通行，停了几次，不再下结论，夜里散去。在这里，我们可以从向乔奇购买乔奇物品的盛况中推断出当时乔奇节的热闹景象。人们从七月初一就开始摆讨巧的文章，讨巧的市场里车水马龙，人来人往。到了七夕的时候，乞巧的市场已经人山人海，仿佛是最大的节日——春节，可见乞巧节是古人最喜欢的节日之一。
明清:丰富
中国情人节在总体上保留了宋代以前的传统习俗的同时，由于社会的发展和自然环境、政治、经济、文化背景的差异而发生了变化，呈现出一些地方特色，并在整体上得到了丰富和发展。
现在:法定
2006年5月20日，中国情人节被列入第一批非物质文化遗产名录。现在它被认为是中国的情人节。