马蹄也叫马蹄。

荸荠是莎草科荸荠属多年生草本植物。身高15-60cm；丛生的秆，圆筒状；花小穗是圆柱形，有许多花；小坚果宽倒卵形，双凸。荸荠可分为两大类:野生型和栽培型。一般来说，野生型荸荠有更细更短的叶状茎和更小的球茎。菱角的叶状体更厚，更高，鳞茎更大。

大多数学者认为菱角起源于中国和印度。中国最早关于菱角的记载见于《尔雅》(约公元前2世纪)，菱角的第一个名字是《物感》(11世纪下半叶)和《本草演义》(165444)

菱角的驯化栽培比较晚，最早的菱角栽培见于宋代之间的古籍。荸荠具有很强的生长适应性。在国外，荸荠主要分布在东南亚、美洲、欧洲、大洋洲的池塘、海滩等低洼地区。大约在公元17世纪，分布在西方国家的荸荠被引进。

在我国，除高寒地区外，几乎分布于全国所有省区，而经济栽培主要在长江流域及其以南地区。在古代，荸荠多作为水果食用，而荒年则被人们用来充饥。到了明代，王磐、王弘逐渐对此有所著述。荸荠汁味甜，营养丰富。除了生食，热食还可以做成各种荤素皆宜的菜肴。

荸荠也是中药，其苗、根、果均可入药。李时珍在《本草纲目》中认为“荸荠能降火，补肺凉肝，消食化痰。地上茎有清热利尿的作用。”

“菱角”俗称“马蹄”，是广州话中菱角的俗称，而这个称谓在古代闽粤方言中是“传承”。在闽粤方言中，水果之类的东西统称为“马”；称呼某一种水果时，习惯上在水果名称前加“马”。