腐竹泡好后要不要焯一下？腐竹泡好后要不要焯一下？

2.因为腐竹在烘干或加工过程中可能会有细菌，所以用浸泡的方法可能会浸泡不完全。用水焯水可以杀菌，口感更柔和。

3.腐竹是一种传统的豆类食品，具有浓郁的豆香味和独特的口感。可以炒，可以凉拌，可以做成汤，吃法多种多样。