木薯粉怎么做芋头丸子

2.高压锅蒸，非常省时。高压锅启动后，关小火蒸5分钟关火。可以用筷子戳一下，蒸一下。

3.把芋头搅拌成泥。根据自己的喜好，加入软糖和牛奶，加入少许椰子油。芋泥有浓郁的椰子香味，可以用椰奶代替。红薯和紫薯的步骤一样。

4.加入1/3左右的木薯粉，因为芋泥是干的，牛奶稍微稀释，用木薯粉更容易搅拌。多加木薯粉做出来的芋头丸子弹性十足，却掩盖了芋头的香气。要把握好两者之间的平衡。

5.将木薯粉和芋泥混合均匀。

6.揉成条状，用刀切成小块。

7.如果做多了，可以包一层木薯粉防止芋头丸子之间粘连，放冰箱冷藏。下次吃饭很方便。

8.木薯粉一定要包厚一点，粉太少会粘在一起。

9.锅中煮至芋头丸子浮起，再小火煮1.30分钟。

10，一口凉水后，味道更q。