鹰嘴豆不能和什么食物一起吃，什么样的人不能吃鹰嘴豆。

鹰嘴豆1不能和任何食物一起吃。猪血中含有丰富的钙、铁、锌、蛋白质等营养物质，而鹰嘴豆中含有肌醇，会与猪血中的营养物质结合形成不溶性化合物，影响猪血中矿物质的吸收，并可能进一步引起消化不良。

2.猪肝中的鹰嘴豆含有大量的维生素，猪肝中含有的铜会加速维生素的氧化，降低营养价值，甚至引起腹胀。

3.菠菜菠菜富含草酸，鹰嘴豆富含钙。两者会结合形成草酸钙，不仅不利于营养物质的吸收，还会引起消化不良，时间长了甚至会导致结石。

4.蕨菜中的鹰嘴豆富含维生素B1，而蕨菜中含有维生素B1分解酶，会破坏维生素B1，降低鹰嘴豆的营养价值。

2什么样的人不能吃鹰嘴豆1，高尿酸痛风患者少吃鹰嘴豆，鹰嘴豆也是豆制品，豆制品中嘌呤含量比较高，会加重高尿酸痛风患者的病情，不利于疾病恢复。

2、低血糖慎吃鹰嘴豆鹰嘴豆中含有的营养物质，可以使人的甘精胰岛素特异性降低很多，进而有降血糖的作用，所以低血糖的人要慎吃鹰嘴豆。

3鹰嘴豆最简单的吃法是1。用鸡鸭排骨猪蹄和鹰嘴豆一起煲汤时，可以加入适量的鹰嘴豆，这样不仅可以使汤更加鲜美，还可以提高汤的营养价值。

2、鹰嘴豆浆鹰嘴豆也是一种豆类食品，也可以磨豆浆来喝，长期饮用可以起到增强免疫力、镇静情绪的作用。

4鹰嘴豆可以长期食用吗？鹰嘴豆不能长期食用。

鹰嘴豆含有黄酮类化合物，这是一种活性植物雌激素。适当食用可延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性，减少骨质流失，促进骨骼生长，缓解女性更年期综合症。过量食用可能导致激素分泌紊乱，进而引发相关疾病。