破防了!为了吃它,买了个空气炸锅!
破防了!为了吃它,买了个空气炸锅!
一、蒜蓉吐司小方:
操作方法:调料在文案,吐司切成方形,抹在吐司上,180度烤6分钟。
二、脆皮士豆球:
操作方法:配料在文案,揉成团,取一小块揉成圆,180度烤30分钟。
三、芋泥面包卷:
操作方法:一个大芋头、一个紫薯,上锅蒸熟30分钟。加入20g黄油,适量炼乳甜度根据自己喜好调节,150mI牛奶,一大勺白砂糖,搅打成泥备用。125g纯牛奶、4g酵母,35g糖粉,一个鸡蛋搅拌均匀。加入250g高筋面粉,2g盐、搅拌成絮状揉出厚膜,加入20g黄油,揉搓成光滑面团,保鲜膜覆盖发酵至原面团2倍大,发酵好后的面团揉搓排气分成6个小团子。覆盖保鲜膜松弛10分钟,擀面杖得成长方形。铺上芋泥,包成圆形,擀成牛舌状,划几下翻面面卷起来,不开火放入空气炸锅再次醒发20分钟。空气炸锅160度15分钟翻面再烤5分钟即可。
四、奶香蜂蜜大麻花:
1.将纯牛奶,鸡蛋,盐,酵母,白糖,玉米油混合一起搅拌均匀。
2.倒入340g高筋面粉,揉成光滑面团。盖上保鲜膜,放温暖的地方,发酵至原面团的两倍大。
3.发酵到有蜂针孔状最好,发酵好的面团,揉搓排气。分成均匀8个小团子,覆盖保鲜膜,松弛十分钟。
4.搓成长条对折,两边反方向搓。对着拧成麻花状,放入空气炸锅,不开火二次发酵20分钟。
5.发酵好后的麻花刷上一层玉米油,撒上白芝麻。
6.空气炸锅180度烤十分钟,刷蜂蜜水再烤3分钟,最后翻面再烤2分钟。
五、免揉奶香小面包
操作方法:160g纯牛奶、1个个鸡蛋,2g盐,3g酵母。15g玉米油,20g白糖搅拌均匀。倒入250g普通面粉到刀翻拌至无干粉状态,用保鲜膜覆盖住发酵至2倍大有这种蜂窝孔即可,面板上手上多撒上一些干粉将面团揉搓排气,分成7个小团子放入空气炸锅用保鲜膜覆盖再次发酵30分钟,刷上一层蛋液,撒上适量白艺麻,空气炸锅160度8分钟翻面再烤8分钟即可。
六、烤麻薯:
操作方法:将鸡蛋、牛奶,玉米油、白糖搅拌均匀,倒入糯米粉继续搅拌,勺子捞起呈倒三角状,可可味在原来的基础上加8g左右可可粉,抹茶味在原来的基础上加8g左右抹条粉,装入裱花袋中挤到油纸上,可可味的撒一些巧克力豆,原味的撒上一些芝麻碎,抹茶味的撒上一些蔓越草莓碎。
七、奶香小油条:
1.将糖粉、盐、酵母1个鸡蛋、温牛奶搅拌均匀。
2.再倒入高筋面粉揉成光滑面团,
3.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至原面团的2倍大,发酵到有蜂孔状最好。
4.发酵好的面团揉搓排气,面点垫上撒面粉防粘,擀成长方形,用擀面杖擀平。
5.切成长条两条重合在一起。
6.中间用筷子压一下,两端捏一下收口。
7.放入空气炸锅中不开火,二次醒发20分钟,刷上一层油。
8.空气炸锅160度12分钟,翻面再烤8分钟。
八、香蕉烤蛋奶:
操作方法:准备食材,碗中打入两个鸡蛋加适量牛奶,撒点白糖,香蕉切片摆放锡纸碗中,倒入调好的蛋奶液,撒上一点干果碎,空气炸锅160度20分钟。
九、土豆丝鸡蛋:
操作方法:土豆切细丝清洗干净,下锅焯水两分钟捞出控干水分,加少许盐、胡椒粉,一个蛋清,抓拌均匀,土豆丝摆成圆形中间分别放上蛋黄再撒点胡椒粉,放入空气炸锅160度烤20分钟(中途翻面)。