如何制作君之橄榄形包子？

材料:丹麦面包面团1份，全蛋液适量(刷面)。

烘烤:200度，中层烤箱，约10分钟，直至表面呈金黄色。

点击进入超级详细的丹麦面包面团制作过程。

生产流程:

1.将丹麦面团擀成0.4CM厚的薄片后，用刀切成底边长5CM，高11CM的等腰三角形。

2.在小三角形的底部中间切一刀。

3.将剪下的底边向上翻，慢慢卷起来。如图所示。

4.快要卷起来的时候，在顶部的小尖上刷一层全蛋液，然后完全卷起来。

5.将卷好的小牛角放在烤盘上，每个牛角之间留一点空隙。最后一次发酵是在35度，湿度85%的条件下进行的，发酵量约为两倍(约40分钟-1小时)。

6、最后发酵面团，表面刷一层全蛋液，放入预热200度的烤箱，烤10分钟左右，表面金黄色。