腊肉的传统腌制方法

2.均匀撒上一层细盐，不要漏掉任何一个角落。

3.然后反复揉搓，让盐更充分地接触肉的每一只脚。

4.揉好后，在肉的表面撒一层细盐，然后压实，放在阴凉的地方腌制7-10天左右。

5.10天后，肉被腌制，颜色为暗红色。

6.用结实的绳子把肉捆起来，挂在太阳下晒干，直到油出来。晴天需要三天。