怎么做鲭鱼好吃？顺便带练习~

原材料:

两条鲭鱼，姜，葱，料酒，盐，酱油，鸡精。

1，将鱼洗净，放入锅中用武火煎至两面金黄；

2.加入料酒、酱油、盐、姜和水，将鱼炖5分钟；

3.做菜前加点鸡精和葱花调味，水淀粉做薄膜。

番茄炖鲭鱼(茄汁鲭鱼)

1，鲭鱼洗净沥干，切成两段，抹上少许面糊，然后两面放油炸至黄色；

2、榨汁，放米醋、酱油、蚝油、料酒、糖、八角、花椒、盐、鸡精，加一勺海天酱打成汁备用；

3.选择3个新鲜成熟的西红柿，切块，然后将调好的汁液依次放入锅中，再放入花椒和葱、姜片、蒜瓣，加水煨制。如果考虑到小孩和老人，也可以用高压锅焖几分钟，这样嫩的鱼刺骨也可以很好吃！