吃苦瓜能降血压吗？

苦瓜，又名凉瓜、织锦荔枝、葡萄等。，是葫芦科一年生藤本植物苦瓜的成熟果实。苦瓜性苦性寒，历代医家都很重视，在很多医书中都有论述。被认为具有解暑清热、益气清心、除热解烦、解毒明目、清热解乏的功效，对风热头痛、烦躁易怒、面色潮红、中暑腹泻等有较好的治疗作用。

现代营养学研究表明，苦瓜是夏季的好蔬菜，营养丰富。每颗B10.03含水分93.4g，蛋白质1g，脂肪0.1g，膳食纤维1g，糖3.5g，胡萝卜素0.1mg，维生素65438+g。其中维生素C的含量在瓜类中首屈一指，对维持血管弹性、维持正常生理功能、防治高血压、脑血管意外、冠心病等具有重要意义。特别值得一提的是，苦瓜属于高钾食物，每100 g苦瓜含钾量为256 mg，而钠含量相对较低，仅为2.5 mg，K系数为102.4。现代药理实验发现，一些素食者将饮食改为只有鸡蛋和牛奶的素食后，血压明显下降。血压下降主要与他们饮食中K因子(钾钠比)的变化有关。改为素食后，饮食中钾的比例增加了。对于高血压患者来说，经常食用苦瓜等高钾食物，会有助于体内K因子的增加，从而降低血压。