家常油淋茄子怎么做好吃又简单，做法图解分享，爱喝白

主料

茄子?：300

青椒丝 ：30

红椒丝 ：30

辅料

醋?：适量

蒜 ：适量

淀粉?：适量

糖 ：适量

盐 ：适量

油 ：适量

花椒?：适量

具体步骤

第一步

1.茄子切成长条放淡盐水中泡十分钟沥水捞出挤净水份。

第二步

2.平底锅中放适量油，将茄子煎软。

第三步

3.将淀粉、糖、醋、蒜末加适量水拌匀成芡汁。

第四步

4.锅中放少量油，入花椒爆香后取出。

第五步

5.加入青红椒丝翻炒出香味。

第六步

6.倒入煎好的茄子。

第七步

7.倒入勾好的芡汁，略闷一会，汤汁收尽即可。