大碴子和什么一起熬粥好

大碴子和饭豆一起熬粥好

大碴粥是东北特色，下面我来教大家如何让大碴粥变得更好吃。

食材

大粒玉米碴 200克

饭豆 40克

小苏打 适量

方法/步骤

大粒玉米碴温水水泡8个小时

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把饭豆洗净

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大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮

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煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆，注意在这个时候加入一小勺，小苏打。这样你的大碴粥就会又香又嫩。

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饭豆煮到开始涨皮后，兑放凉水，让豆子能快速煮熟。豆子开口后，说明煮熟了继续小火盖上盖继续焖煮1-2小时。

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