凉瓜排骨汤的做法，夏天喝什么汤对苦瓜牛排好？

中等苦瓜

二

砍

250克

精力

8片

佐料

淡酱油

适量的

盐

适量的

烹饪酒

适量的

辣椒

适量的

糖

适量的

步骤

1.把排骨放在一个大碗里，放出来抽1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒1茶匙，直到手觉得粘，然后加水65438+。

2.开锅，大火放入冷水，3-4片姜，然后马上放入排骨焯一下。水沸腾时，血肉内的血液渗出，浮沫达到水面。用勺子拨开浮沫，滚动3-5分钟，然后取出用热水洗掉。

3.同时可以在另一个炉子上放瓦，放3-4片姜，水烧开一半，烧开；

4.将洗净的排骨放入砂锅中，盖上锅盖，用文火煮。这时候可以腾出手来对付苦瓜；

5.苦瓜切块，苦瓜焯水，水中放1茶匙盐；

6.等排骨软了，倒入苦瓜，撒一点胡椒粉(去除腥味)，盖上盖子，慢慢煮到苦瓜和排骨变软，大概20-40分钟，吃的时候再加盐。