花生酱怎么做？

原材料:

花生豆500克，糖200克，水120克。

练习:

1，准备好原料，花生，水，糖，称好，做的时候不着急。

2.花生平铺在烤盘里，全程小火烹制，没有烤箱。因为我把花生烤好去皮了，所以没洗。如果喜欢带皮的，用流水冲洗，马上控制水分。不要泡它们，很容易脱皮。

3、烤箱不用预热，直接160度烤20分钟左右，取出烤盘，中间翻几下花生。根据自己烤箱设定的时间和温度，稍微冷却一下，烤出来的花生会更脆。

4.给稍微凉一点的花生剥皮是个大工程，嫌麻烦就不用剥了。

5.将配方奶中的糖和水放入不粘锅中，用中火煮至糖融化。糖可以是白糖，也可以是绵白糖，没有什么讲究。

6.当锅里有浓浓的气泡时，糖浆逐渐变浓，锅里的水蒸发后转小火。

7.倒入烤好的去皮花生，翻炒均匀后关火。

8.关火后继续翻炒。随着温度的降低，糖衣会包裹每个花生，出现白沙糖衣。花生糊就做好了，凉了就酥了。如果没吃完，会密封保存，避免死灰复燃。不好吃。

原材料:

花生200克，糖50克，食用油1勺，水10克，玉米淀粉15克。

练习:

1，食材准备好了。

2.在不粘锅里放一点油，加热至温热。倒入花生，慢慢翻炒。

3.花生煮的噼里啪啦，香味浓郁。

4、另一个锅里的白糖加少许水煨出气泡。

5.加入炸好的花生米，包在汤里。

6.撒几次淀粉，搅拌均匀。

7.小火慢煎，裹上白色糖衣。

提示:

整个制作磨砂花生的过程都是小火。