蛋糕制作方法烤箱自制蛋糕

工具/食材:鸡蛋5个，鞑靼粉85g，糖70g，盐1g，玉米油50g，水50g，白醋几滴，烤箱。

1.首先，从冷藏的鸡蛋中分离蛋白和蛋黄。

2.然后在蛋黄中加入盐、油、水和20g糖，搅拌均匀。

3.筛入塔粉，搅拌至光滑。

4、在蛋清中加入几滴白醋，分几次加入白糖，打发。

5.取一部分蛋清放入蛋黄糊中，倒回蛋清中，切均匀。

6.倒入一个6英寸的模具中，抖掉气泡。

7.然后烤箱135度烤30分钟，再150度烤30分钟，如下图:

8、烤好后立即倒扣。

9、冷却后脱模，然后切割食用。