传统的圣诞大餐食谱有哪些？

烤火鸡

在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可或缺的一道菜。在一些亚洲国家，也许每年只有圣诞节才吃，来庆祝这个节日；但是在欧美，尤其是在美洲大陆，火鸡是一种很常见的肉类，是感恩节和圣诞节的传统食品。

据说在1620年的圣诞节，大量来自英国的移民到达了美国的普里默斯山。因为这里几乎没有食物，除了到处都是火鸡，他们不得不烤火鸡来过节。火鸡又大又肉，味道鲜美，营养丰富，胆固醇低，因此受到西方人的青睐。从那以后，圣诞节吃火鸡就成了一个传统。

圣诞三文鱼

就像中国人在春节吃晚饭一样，欧洲人和美国人也非常重视圣诞节期间的家庭团聚。火鸡是必备美食，烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等美味也会摆上餐桌。鲑鱼是一种受欢迎的食物，也是一种非常健康的食物。鱼富含蛋白质和OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量低。这种鱼是橙色的，是一种红肉鱼，但也有少数野生品种有白肉。

三文鱼的吃法有很多种。欧洲人和美国人通过热熏或冷熏来制作熏鲑鱼。烟熏鱼片通常配有黄油和新鲜柠檬汁。

熏火腿

火腿

熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的主菜了。不仅吃起来方便，还能满足很多人节假日用餐的需求，即使剩下。熏火腿通常涂上一层甜酱，如蜂蜜或樱桃石榴酱。

使用这些甜酱，熏火腿可以与红酒完美结合。一般选择略带果香、口感丰富的红酒，搭配烟熏火腿外层的甜腻口感。

圣诞蛋糕

蛋糕是平时和节日必不可少的食物，圣诞节也不容错过。巧克力味是圣诞蛋糕的主要口味之一。此时此刻，几乎每个家庭都会制作巧克力蛋糕。人们经常把圣诞蛋糕做得新奇漂亮。在上面倒上奶油或果酱“圣诞快乐”的字样，周围插上特制的圣诞蜡烛。

蜡烛的形状很小，只有三四寸长，但用料讲究，色彩鲜艳，有的还做成螺旋状。点燃后，主人会把它熄灭两次，然后大家一起分享蛋糕。人们有时在蛋糕里放三颗豆子来代表圣经故事中的三位东方圣贤。谁吃了豆子谁就成了“三王”，让人觉得很有意思。

姜饼

姜饼

德国最著名的传统圣诞食物是姜饼。姜饼有两个英文版本:Gingersnap，字面意思是姜+薄而脆的蛋糕；另一个来自德语，叫做Lebkuchen。简而言之，姜饼是圣诞节吃的酥饼，通常由蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯皮和香料制成。

虽然姜饼的故乡在德国，但欧洲人也习惯在圣诞节吃姜饼。芬兰人会享受姜饼，喝glogi酒，这是一种混合了杏仁和葡萄干的酒。吃起来又辣又香。

圣诞布丁

圣诞布丁是圣诞节吃的节日食品。今天的圣诞布丁来自传统的圣诞食物，牛奶，麦片粥和干果布丁。因此，虽然圣诞布丁中没有李子，但它也被称为干果布丁，成为了圣诞菜肴的新成员。传统上，当圣诞节到来时，每个家庭成员都会做一个圣诞布丁来象征团结和谐，每个人都会在搅拌面团时默默许愿，最后面团里会藏一枚硬币。

在丹麦，当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一个杏仁布丁，然后才能开始吃其他东西。如果谁能吃到唯一完整的杏仁，他将是来年最幸运的人。通常，大人们会把这种杏仁放在最小的孩子的碗里，让他们开心。