天使爱美食

最近在看胡子善的《中国饮食文化》这本书,很有意思。书中介绍了中国美食的美食轶事、传说、典故等内容,阅览室犹如在中国舌尖的长河中畅游,总是令人垂涎三尺。

这个世界上,只有爱情和美食不能辜负。爱情失败太多,美食不能再辜负了。没错,美食百吃不厌,无微不至。

圣人尚且如此,是什么情况?

此时此刻,我品尝过的美味,就像是坠入凡间的天使。

藏在内心深处的味蕾与回忆中的人和事混杂在一起,不自觉地在脑海中盘旋,充满了乐趣。

1,豆蔻年华,舌尖的最初记忆

每个人在舌头深处的第一记忆,似乎都来自母亲煮的味道。

小时候总喜欢在厨房里靠着妈妈看她做饭。我一边观察她一丝不苟的烹饪,一边和她谈笑风生。

鸡肉炖蘑菇,猪肉炖粉条,虾饺,三鲜土豆,锅包肉,蚕蛹,香肠,粘豆包,都在妈妈的巧手下成了我最爱吃的食物,食材都很精细,让我喝足了茶都觉得香香的。

细碎时光里的一日三餐,虽然不是饕餮大餐,但其实是浓浓的家的专属。

我妈比任何人都清楚我的味蕾喜好,她不会问问题。所有的关心和爱护都是在沉默中完成的,我甚至不需要点什么,也不用唠叨她告诉她。

她知道我是否喜欢胡萝卜、青椒、大白菜和木耳,她也知道我喜欢酸的、辣的还是甜的嘴。

她只需要听到那句熟悉的话:“妈妈,我饿了。”不一会儿,厨房里就会飘来喜欢的香味。

人就是这样,往往不知道什么时候有福气,比如我。

小时候还不明白父母家柴米油盐酱醋茶的辛苦。我当时太小,不懂,要么是因为食物太咸,要么是因为汤太淡。我妈作为一个“家庭美食家”总是耐心的听我的建议,一次又一次的尝试改进。

20多年来,没有一天我是饿着肚子出门的,也没有一天忙碌过后空着桌子回家的。

唯一的例外是我提前和朋友约好出去大吃一顿。离家前,我一般会甩出一句话:“妈,我今天要出去吃饭,不回家吃了。”

她会微笑着点头,我穿上鞋出门的时候,还不忘告诉我,“在外面少吃肉,少吃有添加剂的垃圾食品……”

无论你在外面遇到什么挫折、考验或者没有解决的问题,看到家里的妈妈,看到精心烹制的家乡菜,你都会觉得人生没有过不去的坎。

其实看似平常的一日三餐,或许也能给我们很多潜在的人生哲学——吃好这顿饭,过好这一天!

后来,当我离开家乡,越走越远,那些母亲的拿手菜的味道在我的记忆中变得越来越清晰,越来越重要。

有时候觉得家里的食物已经不局限于好吃不好吃的范畴了。

当我多年后在城市里闲逛,点了餐桌上的家乡菜,掀开锅盖,闻到那熟悉的味道,我第一次想家了,不想吃了。

因为,那是家的味道,是童年的记忆,是妈妈穿着绣有丝绸的纯白围裙的美丽温柔的身影。

某一段时间的性感知识,某一个场景的详细回忆,只是我们在成长过程中获得快乐认识的一种方式,怀念妈妈的家乡菜,仅此而已。

2、永恒的青春,味蕾的纯粹情结

如果非要我从回忆里挑出一个凝固的时间点,那就是我的大学时光,尤其是那些在味蕾里的回忆,是我在那混日子里最纯粹的回忆。

相信那些住过大学的同学,脑子里都有一份难忘的菜单!

一个内嫩外嫩的鸡蛋汉堡,一个鲜Q弹的麻辣烤冷面,一碗热气腾腾的银耳雪梨枸杞汤,很容易勾起我们的青春情怀。

虽然那些食物是那么的普通,但对我来说,却是一种从舌尖到心尖的留恋。

虽然在食堂里嘴里老是吐口水,但现在想想,记忆浸润的校园美食,已经成了我特有的“只咬舌尖,得心尖”的情结。

高二期末考试结束后,和同学出去吃宵夜。

大学后面有一条热闹非凡的美食街叫“学府四道街”,也就是俗称的宵夜街。即使已经接近凌晨,这里依然灯火通明。

团里十几个人,要么拿着生啤酒,要么拿着凉茶蒸火锅。

我们特别喜欢去餐馆。餐馆的老板是一个山东人。他直爽真诚,说一口浓重的方言。我们经常坐在他餐厅门口一个放着橘黄色灯泡的露天棚子下,彻夜畅谈。

点几个招牌菜,一碗老北京麻酱爆肚,各种地方美食。光是闻那种味道就足够吸引人了,而且都是香的。随便点就好了,很好吃。

那时候我经常和他开玩笑,半开玩笑的对他说:“老板,你的五行一定是属水的缘分,餐饮的运势这么好。”

老板听了这话,好像遇到了贵人,给我指路。他无法掩饰自己的喜悦。他一个劲儿的向我点头,还经常来教我餐饮行业的经营之道。对了,他私下给我打了六折。好吃又实惠。我们这群人肯定是回头客。

想想也是在2013。

几年后的某一天,当我意外发现那家餐厅像消失在空气中一样消失在那条街上时,我难过极了。

后来无意中被朋友推荐,真的又尝到了一成不变的滋味。看到山东老板的笑脸,我的眼泪差点没掉下来。

不是矫情,不是别的。只是时间恍惚中过去了,一个久违的东西突然出现在我面前。那种感觉就像喝了点酒,有点醉意。

大学时光的一缕一缕回忆,就像打开了一个积满灰尘的盒子,各种各样的感觉涌现出来,时刻提醒着我,什么叫做“失去后重新找回”的幸福。

3.回忆过后,拾起过去的自己。

春天有花,秋天有月。时间看似静止,实则在飞速前进。

我们以为自己什么都能做,却很难让岁月自由流淌。正因为如此,回忆才如此珍贵,让人恋恋不舍,不仅是岁月,还有味道。

曾经徘徊在唇齿间和舌尖的美味,藏着我们过去的时光,藏着那些回不去的美好时光,藏着那些陪伴我们的亲人朋友。

最可贵的是凝聚在我们心中的永恒味道,属于我们独有的乡愁,还有阳光的温暖和亲密。

一路走来的岁月继续陪伴着我们,在人生的轨迹中不断交织、盘旋,绵长深远,历久弥新。

即使做梦,那也是一个充满温暖和爱的世界。