如何要迷你黑芝麻饼

磅蛋糕:

常温黄油140g，糖粉110g，常温蛋液120g，低筋面粉80g，泡打粉4g，黑芝麻粉150g，杏仁粉20g，黑芝麻糊50g。

奶油色上衣:

奶油100g，细砂糖8g，黑芝麻粉10g。

步骤

1.在室温下软化的黄油中加入糖粉，搅拌均匀。搅拌均匀，避免送的时候飞粉，送到蓬松发白。

2.分六次加入常温蛋液，每次直到黄油和蛋液完全混合，然后加入下一次蛋液。

3.筛入低筋面粉、泡打粉、黑芝麻粉和杏仁粉，拌匀。

4.加入黑芝麻糊，搅拌均匀。

5.放入纸袋，挤入模具，放入烤箱160度烤23分钟，放凉。

6.在奶油中加入细砂糖和黑芝麻粉，打发到酸奶的状态，装入花袋中，挤在凉的磅饼上。撒一些黑芝麻粉，用迷迭香装饰。