鹿肉怎么吃？

食材:鹿肉2-3斤。

配料:葱、姜、冰糖、八角、桂皮、五香粉、酱油、油耗、料酒。

方法:

1.将鹿肉切成核桃块，用清水浸泡放血。

2、锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。

3.加入冰糖，翻炒出糖色。

4.加入鹿肉块，搅拌均匀。

5.根据个人口味，加入酱油、料酒、桂皮、五香粉调味。

6、倒入高压锅，加入少许没有配料的开水。

7.盖好气后小火焖40分钟，然后关火小火焖30分钟。

8.煮熟的红烧鹿肉出锅，直接上桌。